Het tomatenmesje is 1 van de verfijnde mesjes in de keuken. Messen kunnen een vorkje aan de punt bezitten maar dit is niet altijd het geval. Een tomaat kan ook gesneden worden met een glad lemmet waaronder een koksmes. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn om door de tomaten schil te komen. Het mesje is fijn gekarteld waardoor het met gemak en zonder beschadigingen door de vel snijdt.